10 janvier 2007
Poulet tandoori express
Ce que j'adore en cuisine c'est quand je fait des super mixtures sans peser, ni mesurer ... et en mettant un peu tout ce qui me tombe sous la main et selon mon inspiration...
C'est en quelque sorte ce j'ai fait avec ce poulet hier soir. Bon OK j'avais quand même pris une base sur deux livres mais j'ai doser à l'instinct, et même que c'était 'achement bon !!!
La version "tandoori" est un peu revue car moi quand je veux quelque chose, c'est tout de suite et je déteste les recettes du genre "faire mariner pendant 6h, ou encore mieux toute une nuit" !!! et pis quoi encore ! pas le temps d'attendre moi (c'est d'ailleurs pour ça que je fais plus que rarement du pain, ou encore que je n'ai jamais testé mes moules à cannelés alors ça me fait pourtant envie mais justement : laisser reposer la pâte 12h, désolée c'est au dessus de mes forces)...
DONC pas de marinade (enfin si : 10 minutes)...
Dans un saladier large, j'ai mis du curcuma, du paprika, du cumin, du gingembre, du piment, de la muscade (le tout en poudre). J'ai mélangé tout ça à un yaourt, j'ai salé et poivré, j'ai ajouté du colorant rouge, j'ai ajouté une gousse d'ail hachée, j'ai touillé....
J'ai ajouté mes morceaux de poulet (2 escalopes coupées en gros dés). J'ai laissé reposer un peu (mouarf) et j'ai retouillé.
J'ai fait frire de l'huile dans une poêle et ai fait cuire mes morceaux de poulet à feu vif...
Hummm accompagné de crudités, ch'est délicieux !!!!! C'est sûr j'en referai...
Commentaires
je suis d'accord, c'est bon les recettes rapides aussi, notamment les jours de soldes !
Sympa cette recette ....miam
J'adore ce genre de cuisine un peu épicée !
Superbe ta recette!
bonjour
c'est le blog qui donne faim
bravo
Tu as raison, c'est le bonheur de cuisiner comme ça, au nez, sans doser... Et le résultat, hmmmm! :-)
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=112092&pid=3652855
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
