19 octobre 2007
Roblochonade en brick aux p'tites graines
VOUS SAVEZ QUOI ? BEN MOI J'ADOOOOORE LES P'TITES GRAINES
Oui depuis que j'ai fais un délicieux pain à la farine de châtaignes dans lequel j'ai ajouté des p'tites graines........ je suis accro !!!! Qui sait, j'ai peut-être été oiseau dans une autre vie ?
Voici donc encore un délicieux accompagnement à base de fromage, nan là je suis vraiment dans une période cuisine au fromage à outrance (d'ailleurs je crois bien que c'est le thème de mon blog pour les mois à venir...... Je suuuuuis - top- un blog de cuisine qui ne jure que par le fromage, cru, cuit, fondu.... enfin à toutes sauces, je suis, je suis .... OUIIIIIIII THE CULINARY SHOW). Oui c'est ça. Le fromage.....
Pour 4 brick gourmandes :
- 5 feuilles de brick
- 2 blancs de poireaux
- 2 pommes de terre moyennes
- 1/2 oignon émincé
- 2 CS de crème semi-épaisse
- 1/2 roblochon
- un peu de beurre salé
- 4 tranches de coppa (peut être remplacé par du jambon fumé ou des lardons)
- des p'tites graines (du type mélange boulanger de votre magasin Bio préféré, ou simplement des graines de sésame...)
1) Faire cuire à l'eau les PDT coupées en petits dés (env. 10 à 15 min). Lorsqu'elles sont cuites, les écraser à la fourchette et ajouter un peu de crème semi-liquide. Saler, poivrez et réserver.
2) Couper les blancs de poireaux en fines lamelles et les faire revenir avec un demi oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter un peu d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants.
3) Découper une feuille de brick en 4 et déposer 1/4 sur chaque autre feuille entière, et disposer une couche de PDT, une couche de poireaux, de la coppa coupée en lanières et deux beaux morceaux de roblochons, comme ça :
4) Autour de la garniture, couper la feuille de brick "en étoile", comme ça :
5) Avec un pinceau en silicone, beurrer -légèrement- les contours des feuilles de brick et refermer-les.
6) Enfin re-beurrez par dessus et ajouter des p'tites graines. Disposer sur du papier sulfurisé et enfourner à four préchaffé th. 200, env. 10 à 15 min.
C'est quand même pas bien difficile, hein ?
Commentaires
Waaaa, tant mieux ! Une copine de fromages :p
On adore ça donc si tu nous fais ce genre de recettes, je baverai H 24 :p
Cette recette est super sympa, mettre un légume avec un fromage dans de la brick ou filo, c'est extra. Pis avec un peu de coppa en plus ... Miam :)
Une vraie tuerie ce truc !!! moi je suis une fan de petites graines !
Mmmhhh, une super idée!
Bises,
Rosa
Oooooh
Mais miam :)
Miam!
Quelle belle recette! moi qui aime le fromage..je suis ravie!!
Merci!!!
Version végétarienne pour moi mais sinon je participe de bonne grace à ces roblochonnades!
Super ces bricks, je n'ai jamais pensé à me mettre de tites graines dedans mais voilà une très bonnes idée pr les prochaines!
Qui parle de fromage ici ??, TOi ? Oui à ce que je vois et en plus du reblochon, en plus qui coule...hum... des effluves de fromage cuit embaument mon ordi !! oui j'adore le fromage !
Quelle délicieuse recette, j' adore!
Bravo Julien (Lepers)!!! Tu me fais trop rire!!! Elles ont l'air excellentes tes Reblochonnade!
j'aodre aussi les titites graines, en turquie y'en avait plein, c'etait super.
belle recette en image, c tjs pratique de tout montrer quand on travaille avec des feuilles de bricks !
Elle sont superbes tes bricks, terriblement gourmandes, parfaites pour se réchauffer et faire guérir les rhumes du moment. Et les petites graines les décorent bien joliment!
y'a plus de feuilles de brick en ce moment ni Cora, ni match ni les chinois..pourtant je rêve de pastillas !!
dis si tu veux du couac je t'en envoie à mon retour du Pérou
Fais moi un mail avec ton adresse, si tu veux du Toco aussi dis le
Pour les recettes au fromage, je te suis!
Ta recette me plaît beaucoup: J'adore l'idée!!
Les grands esprits se rencontrent!!! je n'ai pas lu "saveurs" depuis des lustres et je ne savais pas que cette recette y était...comme quoi! Merci de ton gentil commentaire et de ton passage sur mon blog. Ca m'a permis de découvrir le tien, moi aussi j'adore le fromage. Bises.
Très bonne recette pour bien rentrer dans l'hiver !
miam
Super recette ça donne envie! Je suis passée par chez Aurecuisine pour trouver ton blog, vos sites sont vraiment super!
Pour les bricks, moi je les fait plutôt avec du Petit Billy, passe faire un tour sur mon site de recettes si tu veux: www.monpetitbilly.com
OUhh, jolie cette petite garniture au rebloch' et à la coppa!!Avec les petits poireaux qui complètent parfaitement... Miam...
Moi suis pas fan des petites graines, mais s'il y en a,tant pis, j'en prends quand même deux ou trois!! (je suis pas pénible, hein?):-)
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