10 juin 2008
Petits cakes courgettes/chèvre pour un apéro parfait !!!
COMMENT CA JE PENSE QU'A L'APERO ???
Même pas vrai !!! Je vous rappelle que de mon côté c'est zéro alcool et que je tourne aux jus de fruits... N'empêche que le plus important dans l'apéro, c'est pas la boisson, c'est ce qu'il y a à grignoter à côté, pas vrai ???
Je vous avoue que je n'ai pas pu m'empêcher de les goûter à la sortie du four et qu'ils sont encore meilleurs tièdes, la courgette est bien fondante..... hummmmmmmmmm. Le chèvre a bien dégouliné, re-hummmmmmmmmmm ;-)
Alors, merci ? Merci Sophie la pro des cakes bien sûr. J'espère bien que les Cakes de Sophie est un incontournable de votre bibliothèque culinaire !!!!
Les moules sont disponibles sur le site de Moldéo (clic) .... C'est beauuuu, hein ?
Recette :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 8 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère rapé
- 200 g de chèvre en buche
- 1 belle courgette (jen ai pris 2 petites)
- 2 CS d'huile d'olive
- 1 bouquet de cerfeuil
- 2 pincées de sel + 2 de poivre
1/ Préchauffez le four à 180° (th.6)
2/ Coupez la buche de chèvre en morceaux. Réservez.
3/ Dans une poêle, versez l'huile d'olive, jetez-y la courgette coupée en rondelles, préalablement lavée mais non épluchée, faire rissoler à feu moyen pendant 15 minutes. Retirez l'huile de la poêle et disposez les rondelles de courgette sur du papier absorbant.
4/ Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure et le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère rapé. Mélangez. Incorporez les courgettes, le chèvre et le cerfeuil ciselé. Mélangez.
5/ Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four durant 45 minutes (moi j'ai utilisé des mini empreintes en silicone, pas besoin de les graisse. Attention également au temps de cuisson qui peut être diminué du fait de la taille des minis cake)
Commentaires
super la forme de ces mini cakes
ohhhh lala ils ont une forme extra et en plus la recette ma plait bien ca fait un tres bel effet.
Je connais la recette mais je trouve les moules très sympa !
Effectivement , tes cakes sont magnifiques et quelle bonne idée d'utiliser des moules de cette forme , super sympa ..je prendrais bien l'apéro chez toi , dis donc ... bonne soirée
Ouh!!! la gourmande! C'est vrai que niveau boisson... c'est la dèche! Mais tu as toutes les excuses pour te jeter sur les petits gâteaux! ;-)
Très beau ces moules ....bises
C'est rigolo de retrouver ici tout ce qu'on a eu l'occasion de manger ensemble... ça me rappelle de bons moments :o)
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