16 août 2008
Poulet sauté au citron et au chorizo
UN P'TIT PLAT BIEN SYMPA
Un reste de chorizo, deux escalopes de poulet... et hop le tour est tour est joué ! Voici une recette qui nous a bien régalés ce midi, un poil relevée comme j'aime, hummmmmmmmm
Recette (pour 2)
- 2 escalopes de poulet
- env. 100g de chorizo coupé en fines lamelles
- 1 oignon de taille moyenne
- 1 boite de tomates concassées
- sel, poivre, thym
- le jus d'une demi-citron vert
1/ Coupez le poulet en fines lanières. Disposez-les dans une assiette et assaisonnez-le de sel, poivre, thym. Arrosez le tout du jus de citron et laisser mariner ainsi au moins 1/2 heure.
2/ Emincez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle dans 2 CS d'huile d'olive. Remuez. Au bout de 2 à 3 minutes, ajoutez le chorizo et laissez-le caraméliser légèrement :-). Ensuite, ajoutez les lanières de poulet et faites-les dorer sur chaque face, env. 2 minutes par côté.
3/ Réduisez le feu, ajoutez les tomates concassées et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Laissez mijoter à feu doux pendant env. 10 minutes.... Dégustez avec du riz blanc... hummmmmmm
Commentaires
Simple et efficace, comme j'aime!
Oh tiens, pourquoi pas :-)
J'achète un peu plus de chorizo maintenant que je l'apprécie donc je garde dans un coin de ma tête ta p'tite recette sympa.
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