Culinary-show d'Aurely

Gourmande ? Moi ? Nooooonnnnnnn

16 novembre 2007

Curry de poulet aux noix de cajou et aux épices noires (Poulet kaju en kaal masala - Bombay)

UN CURRY INDIEN AUTHENTIQUE Ralalala je suis décidément un être bien faible... mon faible pour les livres commence sérieusement à m'énerver "il faut que ça cesse" que j'me dit tout le temps mais une fois arrivée devant la bête je ne peux résister. Y'en a plein de livres que je voudrais avoir (tout comme des accessoires, mais pour ça j'ai un secret : j'envoie des mail anonymes à mon doux-et-tendre histoire de lui mettre la puce à l'oreille..... j'vous dirai si ça marche) mais je fais l'effort de ne pas les commander....... [Lire la suite]
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08 janvier 2007

Curry de poisson à l'indienne

Voici la suite de mon post d'hier... La recette du curry de poisson,... Mon avis ??? Bon mais sans plus, pas assez relevé à mon avis.. Pour 6 personnes : * 800 g de filet de poisson blanc* 2 tomates* 2 pommes de terre* 1 morceau de gingembre* 1 yaourt au lait entier* 2 CC cumin moulu* 2 CC curcuma* 1 CC moutarde* 2 CC paprika doux* 1/4 CC piment moulu* 2 CS d'huile* sel 1. Détaillez le poisson en gros dés. Lavez les tomates et coupez-les en 4. Lavez les PDT, coupez-les en bâtons de 6 s=cm sur 1cm. Nettoyez le gingembre... [Lire la suite]
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07 janvier 2007

Riz au safran et aux petits légumes + chou blanc aux petits pois

Hier j'ai décidé de faire un repas indien, à l'aide de mon petit livre Cuisine indienne aux éditions Hachette (que je trouve très sympa). Je me suis décidée pour : * Curry de poisson* Chou blanc aux petits pois* Riz au safran et aux petits légumes Chou blanc aux petits pois : une recette que j'ai déjà présentée ICI (mais c'était sans les petits pois à l'époque ;-S ) Riz au safran et aux petits légumes : Disons qu'en fait j'ai pris les ingrédients de la recette et que j'ai tout mis dans mon cuiseur de riz ... [Lire la suite]
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16 mars 2006

Agneau au yaourt

La recette bientôt....
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03 mars 2006

Chou blanc à l'indienne

"ce soir c'est dîner indien mon cowboy" hihihi Drôlement bon ce p'tit plat. Les épices ont dégagé une saveur bien particulière : aucun doute c'est de la cuisine indienne!!!! Ce soir il s'est suffit à lui-même mais je me promets de le refaire en accompagnement d'un bon plat de viande... Ingrédients: - 1 chou blanc de 500g environ - pommes de terre (250g) - 2 tomates - 100g de petits pois - 2 feuilles de laurier - 1 CC (=cuil. à café) de coriandre moulue - 1/2 CC de graines de cumin - 1 1/2... [Lire la suite]
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