Culinary-show d'Aurely

Gourmande ? Moi ? Nooooonnnnnnn

07 avril 2010

Cake à la crème de marrons

CAKOMANIA En ce moment, c'est du genre "un cake par jour" à la maison, une nouvelle lubbie. Enfin j'en mange deux tranches et le reste est pour les collègues. De toute façon ma moitié préfère les BN au petit déj'. C'est ingrat (et gras), oui je sais, je ne comprends pas tout  :-) Celui-ci est très bon, bien moelleux mais je trouve qu'il ne sent pas assez la crème de marrons, à refaire donc mais peut-être en en ajoutant 100g de plus !!! (si vous testez une variante, faites-moi signe !)   RECETTE : - 3 oeufs- 120g de... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Muffins choco aux pépites de choco et aux framboises

PEPITES DE CHOCOLAT A GOGO !!! L'autre jour, j'ai fait une super affaire !!! Je ne parle pas du dernier sac à main top tendance ou ce genre de choses, non, j'ai fait une super affaire gourmande... Je vous explique : ici, en Nouvelle-Calédonie, le chocolat est très cher et au moment de faire un simple gâteau au chocolat, on se rend compte que c'est un peu du luxe... Alors je me suis décidée à franchir le pas, et je me suis tournée vers un grossiste pour pâtissiers (qui vend aussi aux particuliers) et j'ai acheté du chocolat en gros... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Cônes à glace faits maison (à la poudre de biscuits roses de Reims)

LA CLASSE .... J'ai encore craqué... n'est pas foodista qui veut. Je suis en plein déménagement, je range, je trie, je donne, je vends, et je trouve encore le moyen d'acheter un nouveau gadget culinaire... ne cherchez pas à comprendre je suis incorrigible. Mais bon, à 14€90 j'ai sauté sur ce gaufrier à gaufrettes dans la mesure où ça fait déjà des mois que je guettais un célèbre site d'enchères sur le net pour m'en procurer un... je lui trouverai bien une toute petite place dans mes bagages !!!! (ou au pire, je le retrouverai dans... [Lire la suite]
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18 août 2008

Délicieux cannelés Bordelais

TYPIQUES DE LA REGION... Vous connaissez, vous les cannelés Bordelais ? Moi, je ne connaissais pas jusqu'à ce que mon chéri, d'origine Griondine, me les fasse découvrir... Et en bonne gourmande que je suis, j'ai de suite a-do-ré !!!! Alors de temps en temps, je m'en offre un dans une boutique spécialisée dans les cannelés ou bien, je mange ceux de Mélanie. Et Mélanie, ben c'est la pro des cannelés. Quand Mélanie fait des cannelés, le plat disparaît en moins de deux et tout le monde se prosterne à ses pieds en disant "waouhhh... [Lire la suite]
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12 août 2008

Petits carrés aux amandes

SANS GRAISSE...  :-) Et oui une recette sans beurre ni huile, ça fait du bien de temps en temps... en plus j'ai même zappé l'étape du sirop à verser dessus car ça faisait encore une bonne dose de sucre et là il faut limiter les dégâts... je veux bien prendre des kilos mais 2 ou 3 kilos par quinzaine, ça commence à fait beaucoup je préfère me réserver pour les glaces.... [soupir] J'ai apprécié le côté un peu spongieux du gâteau... même si j'avoue qu'il est bien meilleur le jour même... Recette d'après Cuisine Actuelle... [Lire la suite]
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08 juillet 2008

Fairy cakes marbrés chocolat/vanille de Scally

ET DE SEPT !!! Aujourd'hui je fête mes 7 mois de grossesse !!!! et oui comme le temps passe vite !!!! Malgré mon "état" je dois avouer que je suis encore un peu overbookée cette semaine et que donc je ne me casse pas la tête en cuisine (vivement la semaine prochaine et le repos....). Alors dans ce genre de situation, j'aime aller piquer les recettes faciles et délicieuses des bloggueuses.... Ce weekend, magnifique et ensoleillé, j'ai donc opté pour les Fairy Cakes de Scally... Bien moelleux, ils s'accordent à... [Lire la suite]
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20 juin 2008

Petits muffins aux cerises

TANT QU'IL Y AURA DES CERISES... ...il y aura l'espoir de pouvoir les cuisiner... et oui il me reste encore des cerises...Merci pour vos recettes de clafoutis, j'ai fait une infidélité au clafoutis, mais juste le temps de faire quelques petits muffins, et puis après je m'y remets !! Alors voici de quoi accompagner délicieusement une petite pause café (sous le soleil exactement ;-D) entre copines !!!Juste un petit regret : pourquoi n'ai-je pas ajouté d'amandes effilées ??? et oui, ça, ça aurait été une idée ingénieuse.... ... [Lire la suite]
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13 novembre 2007

Mes premières meringues...

APPELEZ-MOI MISS MERINGUE Les meringues, dur à faire ? Nan je vous assure que non. Je pense avoir découvert leur secret.... Venez donc par ici que j'vous dise tout.... (j'ai mis les mots-clé en gras ;-D) Premièrement on prend deux blancs d'oeufs (sans trace de jaune bien entendu) qu'on laisse quelques instants à température ambiante (plus d'une heure dans mon cas). Ensuite la deuxième opération va consister à monter ces blancs en neige mais suffisamment longtemps pour qu'ils "prennent" bien (environ 8 minutes).... [Lire la suite]
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07 juin 2007

Le coulant choco et pralin qui tue

Que des compliments et en plus ça a été fait en quelques minutes hier soir suite à un languinant salivage devant les photos du dernier "Elle à table". Faisant fi du salivage je m'attela à la tâche, en décidant d'y ajouter un peu de pralin (vahiné) sur le dessus : ça apporte une petite touche de croustillant...hummmmm THE recipe : moi je l'ai fait pour deux et ça a fait trois moyens coulants - DONC, pour deux gros coulants : 1) Préchauffer le four th.7/8 2) Faire fondre 50g de choco à pâtisser + 20g de... [Lire la suite]
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21 mai 2007

Petits gâteaux choco au coeur blanc ... ou quand mon blog ne tient qu'à un fil....

...et quel fil !!!! oh mon dieu j'ai cru mourrir, oh monde cruel, je crois que je ne peux vivre sans Internet !!! Il se trouve qu'aujourd'hui je revis !!! Le câble qui nous tient en vie (enfin qui permet d'amener généreusement Internet jusqu'à chez nous) est enfin racommodé après avoir été à 99% privés de toute connexion internet depuis le 6 Mai !!!! Imaginez-vous, depuis le 6 Mai !!! Enfin, à présent tout cela n'est qu'un mauvais souvenir et nous pouvons poursuivre nos affaires ;-) Pour apporter un peu de réconfort, voici... [Lire la suite]
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