Culinary-show d'Aurely

Gourmande ? Moi ? Nooooonnnnnnn

06 juin 2007

Triflamistu

Pourquoi triflamistu ??? Et bien parce que cette recette est très largement inspirée d'une recette de "tiramisu léger" sans oeufs ni mascarpone et que moi elle me fait plus penser à un triffle.... sans savoir exactement ce que c'est qu'un triffle pour tout vous avouer ;-) J'ai procédé de la manière suivante : 1) J'ai pris des fruits rouges congelés. Je les ai fait dégeler. J'ai gardé qq fruits pour la déco. J'ai versé le reste dans une casserole avec leur jus et j'ai fait chauffer le tout pdt env. 5 min. 2) Dans... [Lire la suite]
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05 juin 2007

Petites tartelettes comme des pizzas pour jeune femme pressée

Voyez donc comment se faire plasir en moins de deux et surtout avec c'qu'on a sous la main !!! Oui c'est vrai, j'aime bien cuisiner mais ce que je déteste par dessus tout c'est faire les courses (alimentaires) alors en période de grande flemme il n'y a vraiment plus grand chose, ni plus grand choix pour cuisiner... mais ce soir j'avais ça : une pâte feuilletée, de la mozza et de l'aubergine ... Marche à suivre : 1) Faire revenir les aubergines coupées en dés dans de l'huile d'olive (soyez généreuses, elles pompent !!! lol)... [Lire la suite]
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02 juin 2007

J'ai reçu mon blogcolis !!!!!!! merci Kashyle !!!!

Hier, j'ai fait 45 minutes de queue à la Poste (et oui c'est comme ça ici!!!) pour envoyer mon blogcolis... En rentrant chez moi je passe par la boîte aux lettres et là ........ je trouve mon reçu pour aller chercher le mien dès le lendemain, de suite je commence à être toute excitée à l'idée de le déballer et rapidement je me dit "ma fille il faut que tu le mérites : demain tu refais 45 minutes de queue à la Poste si veux avoir ton blogcolis" OH NON !!!!! trop dur pour moi ;-) Et finalement ce matin, levée de bonne... [Lire la suite]
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01 juin 2007

Riz citrouille

Une bonne recette guyanaise, une !!! Même si on appelle cela du "riz citrouille", ce que l'on utilise ici c'est principalement du giromon. Et j'adore le cuisiner, c'est quelque chose que je ne mangeais pas souvent auparavant mais que j'apprécie beaucoup désormais. Il y a plusieurs façons de faire le riz citrouille, aujourd'hui j'ai choisi celle-ci : - j'ai fait cuire un verre de riz dans ma riseuse - séparemment et dans une sauteuse j'ai fait rissoler qq minutes mon giromon (enfin un morceaux car c'est un... [Lire la suite]
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30 mai 2007

Congolais créoles pour Lolotte

Et voilà une recette entièrement revisitée par mes mimines et mes neurones afin de participer au jeu organisé par Lolotte : "Quand le sucré devient salé..." J'ai choisi de mettre encore une fois la Guyane et d'une manière générale les "destinations exotiques" à l'honneur comme on pourrait dire.... Indice : poulet curry/coco, ah ah oui je sais c'est bon çaaaaaaaaa ;-) J'adore les congolais mais jamais l'occasion ne s'était présentée à moi d'en faire, je ne pensais d'ailleurs pas que la recette... [Lire la suite]
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29 mai 2007

Blésotto citronné fondant aux poireaux

Encore une recette totalement improvisée et avec les fonds de placard (et de frigo)... En trois mots : délicieux, savoureux et fondant ... hummmm - 2 blancs de poireaux- 1 verre de blé type Ebly- le jus d'1/2 citron vert- parmesan- sel, poivre, persil 1) Dans une sauteuse, faites rissoler les blancs de poireau coupés en petits morceaux, dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient semi-croquants 2) Dans une casserole, versez 1 verre de blé pour 2 verres d'eau + le jus de citron + sel 3) Un peu avant que le... [Lire la suite]
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27 mai 2007

Blogue-moi ta recette #1 : pancakes crousti-moelleux de Reinefeuille

Et oui ce n'est pas trop tôt mais je déclare ouvert le Blogue-moi ta recette. J'ai l'honneur d'inaugurer ce nouveau jeu en bloguant une recette à Reinefeuille. Verdict : délicieux !!!! (désolée pour la qualité de la photo, et n'ayant pas actuellement mon logiciel de retouche d'image....bouh...). J'ai mangé ce pancake en dessert, accompagné d'une boule de glace Coco-caramel et recouvert le tout de sirop d'érable, hummmmmm super bon !!! Merci Reinefeuille ! La recette est toute simple, mais n'ayant pas de poêle à blinis,... [Lire la suite]
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21 mai 2007

Petits gâteaux choco au coeur blanc ... ou quand mon blog ne tient qu'à un fil....

...et quel fil !!!! oh mon dieu j'ai cru mourrir, oh monde cruel, je crois que je ne peux vivre sans Internet !!! Il se trouve qu'aujourd'hui je revis !!! Le câble qui nous tient en vie (enfin qui permet d'amener généreusement Internet jusqu'à chez nous) est enfin racommodé après avoir été à 99% privés de toute connexion internet depuis le 6 Mai !!!! Imaginez-vous, depuis le 6 Mai !!! Enfin, à présent tout cela n'est qu'un mauvais souvenir et nous pouvons poursuivre nos affaires ;-) Pour apporter un peu de réconfort, voici... [Lire la suite]
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05 mai 2007

Séance de relooking et nouveau jeu... : le blogue-moi ta recette !

Tralala me revoilà !!!! gling gling gling (je fais bouger mon nez avec mon petit doigt) et hop ! le blog change de couleurs !!! Ca vous plaît ??? Et en prime, ma trombine. Et puis comme je suis une fille trèèèèès nostalgique, j'ai gardé une trace de mon ancienne déco (vous savez le genre de fille qui a les boules dès qu'elle doit se séparer de quelque chose.....). Voilà, ça c'est fait ;-) il faut dire qu'un an et deux mois sans rien changer ça fait un peu beaucoup !!! **************************** Pour fêter cela... [Lire la suite]
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03 mai 2007

Vivaneau en papillotte de feuille de bananier

A trois mois de quitter cette magnifique Guyane (sniffffffffffff) je me dis que c'est quand même bien dommage d'avoir des bananiers dans le jardin et de n'avoir jamais songé à utiliser les feuilles en cuisine.... Alors me v'là partie à vouloir faire des papillottes de poisson. On avait déjà testé le "jamais goûté en papillotte de feuille de bananier" dans un restaurant amérindien très sympa pas très loin de Saint Laurent du Maroni, ville littorale la plus à l'Ouest de la Guyane.......... et c'était super bon. Je précise à... [Lire la suite]
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