Culinary-show d'Aurely

3 septembre 2006

Boeuf mariné, pastis et gingembre

Encore une recette du magasine Régal, simple et délicieuse.... Photo avant cuisson Recette très légèrement revisitée : Ingrédients (ma dose pour 6) : - environ 1.5 kg de rumsteck- 2 citrons verts- 25 g de gingembre frais ou en poudre- persil- 7.5 cl de...

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3 septembre 2006

Glace avocat - chili au yaourt

Voici une entrée peu commune qui a fait l'unanimité lors de mon repas d'hier soir... Ca ne vous dit rien ???? mais si c'est bien la recette qui figure en couverture du magasine Régal n°12..... un vrai régal cette recette !!! ;-) Voici la recette : Ingrédients...

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31 août 2006

Veau au paprika

Voici une petite recette bien sympa, trouvée sur marmiton.org ; mais seule déception, mon morceau de viande était vraiment trop gras, dommage... Copié/collé de la recette : Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de veau - 50 g de beurre - 3 ou 4 oignons...

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29 août 2006

Me voici de retour dans le monde des blogs...

Et oui ça faisait un petit moment que je n'ai pas posté, et pour cause : licenciement, nouveau boulot, un mois de vacances en métropole !!!! ça ne m'a pas vraiment laissé place à la cuisine .... Mais voilà, pour moi aussi la rentrée approche, alors je...

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11 juillet 2006

Ramequins fondants au poireau

Une petite recette très sympa pour accompagner des viandes, et pourquoi pas du barbecue.... On peut la faire dans des ramequins ou bien dans une "carcasse" de pomme de terre évidée . Il faut : - faire cuire 2/3 pommes de terre à l'eau ou à la vapeur -...

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4 juillet 2006

Petits gâteaux aux noix et aux pépites de chocolat

Voici des petits gâteaux bien sympas quoiqu'un peu denses car j'ai hâché les noix très finement... si je les refait, je mettrai donc moins de farine et ce sera parfait Ingrédients (pour 12 petits gâteaux): - 100g de farine- 1 CC de levure chimique- 3...

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1 juillet 2006

Gratin de penne, tomate et aubergine à la mozzarella

Ou l'art d'accommoder les restes !!!!! Avec un reste de pennne, une aubergine qui commence à flétrir et une boule de mozzarella qui atteint la date limite..... voilà ce qu'on peut faire : Enduire les aubergines coupées en rondelles d'un mélange constitué...

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24 juin 2006

Vinaigres de Guyane ...

Voici des produits locaux : des vinaigres aromatisés, qui sentent délicieusement bon... Un à la mangue et l'autre à la carambole. Je ne les ai pas encore testés mais ce ne serait tardé.... et devant, ce sont des citrons verts du jardin, hummmmmm ils sentent...

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23 juin 2006

Quiche paysanne

Voici une petite recette de quiche, très simple à réaliser... et délicieuse : Préchauffez votre four th.7. Etalez une pâte brisée (ou feuilletée) toute prête dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélangez 4 oeufs, 20cl de crème semi-épaisse ou épaisse,...

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19 juin 2006

Taboulé aux aubergines, figues et amandes

La semaine dernière, j'avais entrepris de réaliser un taboulé "destructuré" aux aubergines , vous vous souvenez ??? Et bien, comme il me restait un peu de semoule (avec des raisins) et des aubergines, j'ai décidé d'agrémenter ces restes d'un peu de figues...

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