Culinary-show d'Aurely

Gourmande ? Moi ? Nooooonnnnnnn

28 mai 2011

Verrines de pitayas au coulis de framboise à la menthe

VOUS AVEZ DIT FRAMBOISES A LA MENTHE ? Connaissez-vous le pitaya ? C'est un fruit exotique délicieux que j'ai connu sous le nom de fruit du dragon lorsque j'étais en Guyane. Il est très joli d'extérieur comme d'intérieur :-)Sa chair ressemble à celle du kiwi, et le goût est à mi-chemin entre le kiwi et la poire.Dans cette recette le pitaya est agrémenté de coulis de framboises à la menthe (une tuerie selon moi). RECETTE : -  2 pitayas- le jus d'un citron- coulis de framboises- menthe 1/ Mettez les pitayas au frais pendant... [Lire la suite]
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31 juillet 2010

Tarte framboises / ricotta

AMIS DE LA POESIE BONSOIR Je suis originaire d'un petit village paumé au fin fond de la campagne où l'on emploie des expressions un peu bizarres, parfois vulgaires, mais toujours explicites et bien typiques :-). Pour la plupart d'entre elles j'ai cessé de les utiliser afin que l'on cesse d'équarquiller de gros yeux lorsque que j'en lache une, et pour qu'on ne prenne pas pour une foldingue sortie de chaipaoù... Donc en fait, je les ai un peu oubliées, ces expressions qui ont bercé mon jeune temps, mais parfois l'une d'entre elle me... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Muffins choco aux pépites de choco et aux framboises

PEPITES DE CHOCOLAT A GOGO !!! L'autre jour, j'ai fait une super affaire !!! Je ne parle pas du dernier sac à main top tendance ou ce genre de choses, non, j'ai fait une super affaire gourmande... Je vous explique : ici, en Nouvelle-Calédonie, le chocolat est très cher et au moment de faire un simple gâteau au chocolat, on se rend compte que c'est un peu du luxe... Alors je me suis décidée à franchir le pas, et je me suis tournée vers un grossiste pour pâtissiers (qui vend aussi aux particuliers) et j'ai acheté du chocolat en gros... [Lire la suite]
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