Culinary-show d'Aurely

Gourmande ? Moi ? Nooooonnnnnnn

15 janvier 2012

Cappuccino de châtaignes et magret fumé

UNE RECETTE PARFAITE POUR LES FETES !!! Présentée dans des mini-verrines, c'est une manière agréable de cuisiner les marrons !!! ... et qui fera son petit effet sur vos tables de fêtes....   RECETTE : - 100 g de lamelles de magret fumé - 1 branche de céleri - 1 oignon - 1 blanc de poireau - 1 kg de marrons épluchés frais ou surgelés - 20 g de beurre - 1 L de bouillon de volaille ( 2 cubes) - 40 cl de crème liquide - 1 cuil. à café de cacao amer en poudre - sel, poivre du Sichuan 1/ Etaler les lamelles de magret sur une... [Lire la suite]
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07 avril 2010

Cake à la crème de marrons

CAKOMANIA En ce moment, c'est du genre "un cake par jour" à la maison, une nouvelle lubbie. Enfin j'en mange deux tranches et le reste est pour les collègues. De toute façon ma moitié préfère les BN au petit déj'. C'est ingrat (et gras), oui je sais, je ne comprends pas tout  :-) Celui-ci est très bon, bien moelleux mais je trouve qu'il ne sent pas assez la crème de marrons, à refaire donc mais peut-être en en ajoutant 100g de plus !!! (si vous testez une variante, faites-moi signe !)   RECETTE : - 3 oeufs- 120g de... [Lire la suite]
Posté par horely à 21:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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