Culinary-show d'Aurely

Gourmande ? Moi ? Nooooonnnnnnn

17 juin 2008

Brick au petit Billy miellé

CE PETIT BILLY VA ME FAIRE DEVENIR CHEVRE !!! J'adoooooore ça, et cette recette confirme qu'on peut vraiment le manger à toutes "les sauces". L'association sucré/salé est vraiment délicieuse, alors vous essayez ???? Voici comment j'ai réalisé ma petite impro pour mon entrée d'hier soir.... pour 2 pers. - 1 feuille de brick- un peu de beure fondu- 1/3 de petit Billy- 1 CC rase de miel- poivre du moulin- 1 CC de ciboulette ciselée- vianaigre balsamique 1/ Découpez la feuille de brick en 4 quarts. A l'aide de... [Lire la suite]
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11 décembre 2007

Magret de canard au miel et aux 4 épices

OPERATION SUD OUEST : LE CANARD Premier constat : dans le Sud-Ouest on mange des trucs qui collent au corps, des trucs à peine gras (spéciale dédicace à Pascal qui trouve que sur mon blog, ça colle pas assez au corps).... c'est comme ça. En Guyane, je vous présentais des recettes à base de requin, d'ananas, de citron vert, de maracuja, d'acoupa, d'agouti (nannnnn  ;-D). Mais maintenant que j'ai attéri dans le SO ce sera canard, en magret, en foie gras, enfin je ne suis qu'au début de l'exploration sud-ouestienne, je vous en... [Lire la suite]
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05 décembre 2007

Réconciliation avec l'agar-agar ? petits flans choco-miel

UN PEU DE LEGERETE DANS CE MONDE DE KILOS... Je sais pas pour vous, mais pour moi en ce moment c'est un peu la foire aux kilos.... "Allez, vous r'prendrez bien un p'tit kilo ou deux ????" euhhhh ben un tout petit alors.... Je ne comprends pas, on en est au stade "l'approche des fêtes" et pourtant ma balance sonne rouge. Autant vous dire que je finis par me convaincre qu'à Noël et au premier de l'an, ce sera une soupe et au lit..... Alors en bonne crème-addict que je suis, je ne succomberais en aucun cas à... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

Petits rouleaux de poulet au gruyère en crôute de sésame

A DEGUSTER MIELLEES ! Bon, je vous avais bien dit que j'aimais le fromage, et les p'tites graines. Et bien je peux ajouter que j'adooooore aussi la cuisine au miel. Le plus souvent, c'est tel-quel que je déguste le miel, dans une petite cuillère... ou dans mon yaourt nature ou encore tartiné sur une madeleine... Mais je dois dire que sur ces croquettes, c'est un pur délice, vraiment.... Alors si vous voulez refaire cette recette il faut absolument les enduire de miel avant de les déguster... Pour 2 gourmands : - 3... [Lire la suite]
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