Culinary-show d'Aurely

Gourmande ? Moi ? Nooooonnnnnnn

13 février 2011

Cake bananes (caramélisées) / pépites de chocolat

AHHHH LES BANANES CARAMELISEES.... Des cakes bananes/choco ? J'en ai déjà fait un paquet. Mais des comme celui-ci, jamais. Que nenni. Celui-là, il est différent. Le détail qui tue, ce sont les bananes qui ont préalablement caramélisé dans de la cassonade et un peu de beurre et croyez-moi, ça change tout. Quant à la manière de travailler la pâte, je n'ai jamais procéder ainsi auparavant... mais le résultat est totalement à la hauteur de mes espérances, il est dé-li-cieux. Essayez, vous verrez :-)   RECETTE : - 3 bananes... [Lire la suite]
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03 avril 2010

Cake coco aux pépites de choco

ENCORE DES PIPITES... Et oui avec mes 5 kg de pépites de chocolat, j'attaque !!!! Cette fois-ci c'est un cake que j'avais déjà eu l'occasion de faire et que j'avais adoré... Je trouve que la coco rapée lui donne une consistance sympa car elle est présente en quantité suffisante pour que ce ne soit pas écourant, mais qu'on la sente bien quand même. En tous cas mes collègues l'ont fortement apprécié. Ce soir j'ai eu droit au "il sera à quoi le cake de demain ???". Ah lalalala, ils ont de la chance de m'avoir, nan ??!!!   :-))... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Muffins choco aux pépites de choco et aux framboises

PEPITES DE CHOCOLAT A GOGO !!! L'autre jour, j'ai fait une super affaire !!! Je ne parle pas du dernier sac à main top tendance ou ce genre de choses, non, j'ai fait une super affaire gourmande... Je vous explique : ici, en Nouvelle-Calédonie, le chocolat est très cher et au moment de faire un simple gâteau au chocolat, on se rend compte que c'est un peu du luxe... Alors je me suis décidée à franchir le pas, et je me suis tournée vers un grossiste pour pâtissiers (qui vend aussi aux particuliers) et j'ai acheté du chocolat en gros... [Lire la suite]
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