Cannelés au fromage

Alors là, ils ont fait l'unanimité !!!

Trop fière de moi. Ce n'est pas difficile à faire et ça fait bon effet avec un plat salé
(je les ai servi entre autres avec de la pintade).

Marche à suivre (pour 6 à 7 gros cannelés) :

- Portez 20 cl de lait entier à ébullition avec 25g de beurre. Retirez du feu.

- Mélanger le jaune d'1 oeuf avec 5 cl de lait entier. Remuez bien puis versez cette préparation dans le lait chaud. Mélangez, puis laissez refroidir.

- Ajoutez 100 g de sucre et 75 de farine fuide. Laissez reposez au moins 24h.

- Le lendemain, préchauffez votre four à 200°.

- Remplissez vos moules à cannelés en silicone de la préparation aux deux tiers.

- Ajouter un peu de fromage au centre de chaque cannelé en l'enfonçant avec le doigt (j'ai rapé un peu d'emmental avec un épluche légumes). Enfournez une heure.

A refaire absolument !!!! C'est délicieux, le contour était caramélisé à souhait, hummmmmmmmmmm

Comments

[claire]

ça c'est une bien chouette idée !
je découvre ton blog à partir de celui de Lavande et il me plait beaucoup.

[ttoile974]

J'y étais le soir de la "pintade-cannelés", et je confirme : délicieux !!!!!! Moi qui suis Bordelaise (donc les cannelés, ça me connait), c'est surprenant ET excellent....

[izou]

Miammmmm! j'en veux!

[Lisanka]

Tu as de quoi être fière de toi en effet. C'est très appétissant!

[Lauriana]

Ils ont l'air divins tes cannelés, super idée!