Articles populaires – Culinary-show d'Aurely

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25 février 2006

Photos d'archives... ;-)

Pour ceux ou celles qui ne sont pas allées sur mon album, voici des exemples de mes archives photo-gastronomiques : Feuilletés de foie gras aux girolles Tarte aux fruits de mer Tournedos de magret de canard sauce au miel et blinis aux aubergines Lasagne...

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5 avril 2006

Petits bols de riz aux courgettes, tomates, lardons et fêta

Encore un petit plat simple et rapide... et très bon. Pour un repas pas trop lourd, il se suffit à lui-même !!! L'occasion d'utiliser les p'tits bols noirs sur lesquels j'ai craqué récemment !!!...... Ingrédients (pour 2 personnes): - 1 petite courgette...

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30 octobre 2008

Porc façon tajine au potiron

JE SAIS, ON DIT PAS "TAJINE DE PORC" Mais quand même. Disons que je l'ai cuisiné comme un tajine , avec de bonnes épices qui embaument la maison.... hummm un pur délice !!!! C'était à la base une façon d'utiliser LE potiron du jardin. Pas de MON jardin,...

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7 janvier 2007

Riz au safran et aux petits légumes + chou blanc aux petits pois

Hier j'ai décidé de faire un repas indien, à l'aide de mon petit livre Cuisine indienne aux éditions Hachette (que je trouve très sympa). Je me suis décidée pour : * Curry de poisson * Chou blanc aux petits pois * Riz au safran et aux petits légumes Chou...

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3 mars 2006

Chou blanc à l'indienne

"ce soir c'est dîner indien mon cowboy" hihihi Drôlement bon ce p'tit plat. Les épices ont dégagé une saveur bien particulière : aucun doute c'est de la cuisine indienne!!!! Ce soir il s'est suffit à lui-même mais je me promets de le refaire en accompagnement...

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28 avril 2006

Tajine de veau aux pruneaux

Ce qui est bien avec mon beau plat à Tajine et le livre de recettes qui l'accompagne, c'est que je ne suis jamais déçue. Les plats que je réalise sont toujours réussis et délicieux... Encore un exemple : Ingrédients : - 1.2 kg de jarret ou d'épaule de...

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4 avril 2006

Mon magnifique cadeau d'anniversaire...

Waouhhhhh mon chéri a vu grand pour mon anniversaire!!! il m'a acheté un robot kitchenaid, chuis trop contente, ça me paraît trop beau pour moi... En plus en rouge c'est top!!!! Vivement que je reçoive le livre de recettes Kitchenaid pour le tester....!!!!...

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25 mars 2006

Blinis maison

Hummm voici une idée apéro délicieuse!!! Ingrédients : - 10 g de levure de boulanger - 25 g de farine de froment (j’ai mis de la farine complète) - 4 dl de lait - 2 œufs - 0.5 dl de crème fraîche - 125 g de farine - 1 pincée de sel - beurre Marche à suivre...

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16 mars 2006

Une recette de pain perdu à se damner....

PAIN PERDU AU MIEL ET AUX RAISINS Vous pouvez la faire les yeux fermés c'est succulentissime......... Rien que d'y repenser j'en salive Préchauffez le four 180°. Faites tremper les raisins secs dans de l'alcool fort (pour moi : ratafia) Enduisez des tranches...

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28 février 2006

Et en dessert.... Special ovation pour mes mousses mascarpone / ti' punch

Et oui fallait l'inventer ça!! ben c'est chose faite et je dirais que c'est plutôt bon!!! Le goût du ti' punch est intact avec cette onctuosité en plus.... : miam. Je conseille aux bloggeuses de Guyane d'essayer!!!! Ingrédients: - 250 g de mascarpone...

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4 juin 2006

Minis cheesecake à la confiture de myrtilles

Après un premier essai complétement foiré de cheesecake, je remets ça mais avec de la ricotta cette fois-ci. Et sur la couche de speculoos, j'ai mis de la confiture de myrtilles. Le résultat est sympa, aussi grâce au goût des fruits mais le cheesecake...

Posté par horely à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 avril 2006

Crumble à l'ananas et à la noix de coco

Ouppppppssssssssss ça fait un moment que je ne suis pas venue!!!! mais j'ai une explication : belle-maman et belle-tata sont venues nous rendre visite alors évidemment j'ai privilégié la découverte de la Guyane et non mon blog mais je n'ai pas oublié...

Posté par horely à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2006

Petits gâteaux à l'ananas

Avec une boule de glace vanille, c'est le bonheur.... En plus, "ça fait régime" j'ai remplacé le sucre par du canderel... Ingrédients : - 400 g d'ananas - 9 CS bombées de canderel - 3 oeufs - 150 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 150 g de...

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5 juin 2006

Gratin de pommes de terre et poireau à la saucisse

Voici une recette d'un petit livre que j'aime bien : Les meilleures recettes de pommes de terre aux éditions Parragon ; j'ai également dans la même collection Les meilleures recettes de pâtes (que j'aime beaucoup également) et Les meilleures recettes...

Posté par horely à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2009

Yaourt poire / cannelle

L'ANNEE COMMENCE PAR DES YAOURT !!!! Tout d'abord, je vais commencer par le traditionnel souhaitage de bonne année... à tous mes fidèles lecteurs, comme aux occasionnels... Que la gourmandise soit avec vous ( non la gourmandise n'est pas un péché !!!!...

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15 décembre 2007

LA RUBRIQUE DU WEEKEND : encore quelques idées cadeau pour Noël ???

FAITES VOS CHOIX !!! Oui, oui Noël approche... je me dois bien de vous faire part encore de quelques coups de coeur culinaires, drôlement chouettes... Ceci n'est nullement ma liste mais juste quelques idées chinées à droite et à gauche...Cliquez sur les...

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17 juin 2006

Pavés meringués au chocolat (à tomber...............)

Waouhhhhhh alors là c'est THE RECETTE du mois, voire même du trimestre..... C'est détonnant !!!! Le chocolat, mousseux à souhait...... supporté par une délicieuse meringue à la noix de coco. Mon beau robot m'a bien aidé car il a fallu fouetter ... je...

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10 décembre 2008

En panne d'idées cadeaux façon cuisine attitude ?

... CETTE LISTE EST FAITE POUR VOUS ! Voici quelques coups de coeurs glanés sur le net : 1/ Les glaçons en forme de dentiers 2/ Les boites à épices aimantées 3/ Toaster soleil : pour commencer la journée de bonne humeur 4/ Les assiettes "comme des grands"...

Posté par horely à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2006

Petits clafoutis aux abricots et aux amandes

Un bon petit dessert... Ingrédients (pour 8 personnes): - 15 abricots - 125 g de farine - 1 à 2 CS de sucre - 1 pincée de sel - 3 oeufs - 30 cl de lait écrémé - 10 cl de crème liquide - 30 g de beurre - 30 de poudre d'amandes .............................................................................................................................

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13 mars 2006

Il était une fois l'osso-bucco....

Dans la série "les p'tits plats de semaine qui sont faciles à faire mais délicieux" voici l'osso-bucco : - Prennez un osso-bucco, saupoudrez-le de farine et faites le dorer dans une sauteuse beurrée chaude. Réservez. - Faites revenir un oignon dans cette...

Posté par horely à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2006

Filet d'acoupa sauce maracuja

Ici, en guyane, on accompagne quelquefois l'acoupa d'une succulente sauce au maracuja (=fruit de la passion), c'est vraiment délicieux. Cette fois-ci, j'ai tout simplement assaisonné le poisson et je l'ai fait cuire au four. Pour faire la sauce maracuja,...

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26 mars 2006

Papillotte d'acoupa et crevettes

Hyper simple à faire : Dans un carré de feuille d'aluminium, mettre : un morceau de filet d'acoupa + des crevettes + 1 petite boîte de tomates concassées égouttée + du jus de citron vert + sel, poivre PS : j'ai préalablement fait mariner le poisson et...

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27 mai 2006

Brownies aux noix

Ah bah finalement mon mal a duré un peu plus longtemps que prévu.... Mais cette fois c'est OK alors ce weekend, j'ai eu envie de faire un dessert au chocolat... et j'ai entrepris de faire mes premiers brownies..... hummmmmmm tout le monde a adoré.......

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3 mars 2006

Mes macarons rââââââtés........pfffffffff

J'ai souvent lu dans les blog de cuisine que c'était pas évident à faire les macarons....... ben oui je confirme : les miens sont la preuve qu'un beau ratage est possible en matière de macarons (z'avez remarqué mon humeur poétique aujourd'hui...!). Oui...

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27 février 2006

et en dessert... des Croustillants choco-pommes

Hummmmmmmmm!!!! Pas évident à manger cependant car le croustillant a tendance à sauter un peu partout en dehors de l'assiette!!!! Ingrédients : - crème ganache (= 100g de choco à pâtisser + 25 g de beurre + 10 cl de crème fraîche semi-épaisse, le tout...

Posté par horely à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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