Culinary-show d'Aurely

Gourmande ? Moi ? Nooooonnnnnnn

23 septembre 2008

Pastillas de poulet aux amandes et raisins

UN PUR DELICE Moi, j'adore la cuisine épicée, et je suis particulièrement fan de la cuisine marocaine... à moi les bons tajines, et autres coucous.... et quid de la pastilla ???? Encore une fois, j'étais à la recherche de recette pour cuisiner le poulet lorsque m'est venue cette idée épicée ;-) Verdict : une recette très facile à faire (oui je vous livre la version "ultra-facile :-D) et délicieusement parfumée, hummmm Pour 4 pastillas individuelles : - 2 belles escalopes de poulet (ou 3 si elles sont petites)- 1... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Filet de saumon sauce vanillée

SAUMON + VANILLE = MARIAGE PARFAIT Et oui encore un p'tit plat délicieux et rapide à faire !!!! Et avec du saumon, SVP... Délicieusement cuit au four et nappé de cette sauce ultra facile et ultra rapide à faire, le top !!! Pour 2 personnes : - 1 beau filet de saumon- 1 briquette de crème liquide de 20cl- 1 gousse de vanille- 1 CS de vanille liquide- 20 g de beurre- 1 CS de baies roses- 1 CS de graines de pavot- sel, poivre 1/ Dans un four préchauffé à 200°, mettez le filet de saumon juste salé et poivré. Laissez cuire... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

Croquettes de poulet de Cess

AUSSITOT VU, AUSSITOT FAIT :-) Moi, j'aime bien manger du poulet... mais le problème c'est que je manque très souvent d'inspiration pour le cuisiner.... L'autre jour, j'ai testé le poulet au caramel de Véro (avec du caramel tout prêt, bouhhhh) et c'était délicieux (accompagné d'un riz coco comme elle le préconise)... et pour hier soir j'ai voulu tenter les croquettes de poulet de Cess, recette toute fraichement publiée sur son blog.... Bien m'en a pris, elles sont succulentes !!!! ma moitié a adoré, et moi aussi.... à refaire... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Faire part de naissance

Coucou ! Après avoir dégusté les bons petits plats de maman lorsque j'étais dans son ventre, j'ai décidé d'aller observer ses casseroles d'un peu plus près...J'ai donc pointé le bout de mon nez le 25 Août...Mes parents n'arrêtent pas de me dire que je suis la plus belle.. :-D Je m'appelle Appoline
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24 août 2008

Deux ans et demi de blog...

Et oui, tout a commencé le 24 Février 2006 !!! l'allure hésitante telle une débutante, je me lançais dans l'univers -encore restreint- des blogs culinaires... Je ne suis toujours pas une pro de la photo mais en ce 24 Février 2006, c'etait un peu la cata :-) Aujourd'hui je mets à l'honneur les deux ans et demi car j'oublie systématiquement de me fêter mon propre anniverblog !!!!Donc ce billet est programmé afin que je n'oublie pas, pour une fois, je rendre un petit hommage à mon blog :-) Et puis qui sait peut-être qu'à cette date du... [Lire la suite]
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18 août 2008

Délicieux cannelés Bordelais

TYPIQUES DE LA REGION... Vous connaissez, vous les cannelés Bordelais ? Moi, je ne connaissais pas jusqu'à ce que mon chéri, d'origine Griondine, me les fasse découvrir... Et en bonne gourmande que je suis, j'ai de suite a-do-ré !!!! Alors de temps en temps, je m'en offre un dans une boutique spécialisée dans les cannelés ou bien, je mange ceux de Mélanie. Et Mélanie, ben c'est la pro des cannelés. Quand Mélanie fait des cannelés, le plat disparaît en moins de deux et tout le monde se prosterne à ses pieds en disant "waouhhh... [Lire la suite]
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16 août 2008

Poulet sauté au citron et au chorizo

UN P'TIT PLAT BIEN SYMPA Un reste de chorizo, deux escalopes de poulet... et hop le tour est tour est joué ! Voici une recette qui nous a bien régalés ce midi, un poil relevée comme j'aime, hummmmmmmmm Recette (pour 2) - 2 escalopes de poulet- env. 100g de chorizo coupé en fines lamelles- 1 oignon de taille moyenne- 1 boite de tomates concassées- sel, poivre, thym- le jus d'une demi-citron vert 1/ Coupez le poulet en fines lanières. Disposez-les dans une assiette et assaisonnez-le de sel, poivre, thym. Arrosez le tout... [Lire la suite]
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14 août 2008

Délicieuse pâte à pizza maison (en MAP)

VIVE LA MAP Bien que m'ayant provoqué une bonne brûlure de l'avant-bras sur 20 cm ces il y a quelques jours, je reste fidèle à ma MAP. C'est vrai que ces temps-ci je l'utilise bien, et j'essaie de varier les utilisations... Après les pains, la confiture (que je n'ai pas encore goutée) je me suis lancée dans la pâte à pizza... J'ai donc lancé mon programme "pâte à pizza" (non, sans blague) et j'ai laissé faire... Ensuite petite garniture tomate/thon/serrano/leerdamer et voilà !! Chéri et moi avons adoré la texture de... [Lire la suite]
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12 août 2008

Petits carrés aux amandes

SANS GRAISSE...  :-) Et oui une recette sans beurre ni huile, ça fait du bien de temps en temps... en plus j'ai même zappé l'étape du sirop à verser dessus car ça faisait encore une bonne dose de sucre et là il faut limiter les dégâts... je veux bien prendre des kilos mais 2 ou 3 kilos par quinzaine, ça commence à fait beaucoup je préfère me réserver pour les glaces.... [soupir] J'ai apprécié le côté un peu spongieux du gâteau... même si j'avoue qu'il est bien meilleur le jour même... Recette d'après Cuisine Actuelle... [Lire la suite]
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09 août 2008

Petits flans aux brocolis et aux amandes

UN PEU DE BROCOLIS POUR CHANGER... Et oui ces temps-ci, toujours pareil je fais des choses simples et au bout d'un moment je sèche sur les accompagnements, j'ai l'impression de manger toujours la même chose.... Alors hier soir, pour changer un peu, j'ai décidé de cuisiner le brocolis, chose vraiment rare car à vrai dire on n'en raffole pas à la maison... Mais sous forme de petits flans et avec des amandes je dois dire qu'on a apprécié (même le chéri, c'est dire...) RECETTE (pour 4 ramequins): - 1 bocal de brocolis... [Lire la suite]
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